La vie en rose: Lift makbouss // Navets à la libanaise

Puisque nous sommes confinés, je confis/e tout! Mes mots, via ce blog, et tout ce qui se mange. Je joue sur les mots, je ne confis pas vraiment mais je mets en bocal, les légumes, pas les gens. Une sorte de mise en abyme psychanalytique en somme: je suis cloitrée donc j'enferme. Citrons, rhubarbe, chou, carottes, gingembre, radis, ail, amandes, navets, tout y passe!

La crème de la crème : Mâst-é kisséh-i // Labneh // Yaourt égoutté

J'ai envie d'ailleurs. Du Liban, notamment. Je crois que j'y serai heureuse, en tous cas mes papilles le seraient. Mon empire pour un tabbouleh, du baba ghanoush, du zaatar... et du labneh! 

 

Portrait chinois : Taboulé

J'aime les tomates à la folie.

Des vertes et des pas mûres, voyage à Londres : Chouri-Torchi-yé Tchârâlé-Bâdoum & Gowdgé-Sabz

Coucou c'est moi! Y-a-t-il quelqu'un? Pardon pour la poussière et les lumières éteintes, c'est que...  je n'ai pas bien eu le temps. Asseyez-vous, je vous en prie.

Après des kilomètres de papier noirci par des lignes de caractères infernaux, de la grammaire à haute dose avalée à chaque repas et même en dehors et de désespérants tons cuisinés à toutes les sauces, Foodistan est de retour!

Comme j'avais prévu que l'année serait un peu dure, un petit week-end à Londres avait été inscrit au programme, histoire de changer d'horizon. Et quoi de mieux pour se vider la tête que de visiter tous les magasins d'alimentation de la ville, de déjeuner - extraordinairement bien - chez NOPI (incontournable si vous projetez une visite à Londres), de boire des litres de vin, de champagne, et de thé, de savourer du kale et du gâteau de carottes à volonté et de dévaliser les supermarchés turcs de leurs stocks d'amandes fraîches et de prunes vertes et d'être ainsi incapable de soulever sa valise au retour.

Humour anglais... huhuhu!

Houmous et puis c'est tout.

C'est l'été...si si amis parisiens, je vous promets. Cela fait 4 jours exactement qu'il est arrivé.

Et quand il fait beau et chaud (du moins, quand c'est notre souhait le plus cher au monde depuis bientôt 3 mois) moi ça me donne envie d’apéro, de salades et de mezze comme au Liban, en Turquie ou ailleurs autour de la Méditerranée.

S'il y a bien un des participant au mezze que j'affectionne c'est le houmous. Cela fait des années que j'en consomme en quantité industrielle (notamment en période de grève de la cuisine) et je ne m'en lasse pas (sauf du mauvais). Et puis les pois chiches sont de merveilleuses petites graines qui constituent une source de protéines végétales non négligeable. Je n'apprends rien au végétariens.