Go West : Salade de Coriandre à la Ouïghoure

A l'extrême Ouest de la Chine, se trouve la région autonome Ouïghoure du Xinjiang. Pour vous la faire très courte, je vous dirais simplement que c'est une province peuplée par les Ouïghours qui parlent une langue turque écrite au moyen de l'alphabet arabe et qui mangent - notamment -  du yaourt (moins chinois, tu meurs) etc.
C'est un coin du Monde qui ne vous dit peut-être pas grand chose et pourtant ce fut l'une des plus grandes étapes de la route de la soie. En effet, le Xinjiang était pour les caravanes la porte d'entrée en Chine, rien que ça. Pour vous faire rêver et voyager un peu plongez-donc le nez dans les recits d'Ella Maillart, de Peter Fleming ou plus récemment de Bernard Ollivier.
Confidence pour confidence, c'est aussi une zone à laquelle je me suis interessée d'assez près - et c'est d'ailleurs toujours le cas entre 5 couches 3 bib 39 de fièvre 1 dose de paracétamol 2 rdv chez le pédiatre et 4 partiels.