Darling Chérie : Clafoutis aux Cerises {et treize autres recettes de gateaux d'anniversaire}

This article is both written in French and English.

English version is below.

C'est toujours avec une joie non dissimulée que j'accueille l'été et la cohorte de fruits qui l'accompagne. Cela me donne une excellente excuse pour ne plus avoir de desserts à préparer pour les amis de passage. Un panier de cerises, un saladier de fruits rouges, quelques tranches de melon, des cubes de pastèque ou de dodus abricots bien sucrés sont bien souvent reçus avec autant d' enthousiasme que des desserts plus sophistiqués.

Promenons-nous dans les bois : Pickles de Champignons

Monsieur djoon et moi même sommes de GRANDS amateurs de champignons. Autant vous dire que dès que l'automne pointe le bout de son nez, pleurotes, girolles, cèpes, shitakés, champignons de Paris & co s'invitent à notre table régulièrement. Avec des pâtes, du veau, dans un risotto, on a même trouvé le moyen de les intégrer à la recette de notre gormeh sabzi chéri.

Tandis que je venais tout juste d'accoucher nous avons quand même trouvé le courage de préparer nos 7000 valises chargées de sérum physiologique, vitamines d & k, bodies, pyjamas, blablabla et d'aller nous faire dorloter chez mes parents.

Je sais pas si c'est parce qu'elle était sous le coup de l'émotion d'avoir un petit-fils, mais ça a mis ma mère dans un état de nostalgie et elle nous a préparé une de ses recettes des années 70 : des pickles de champignons. Eh ben, vive les années 70! C'était trop bon. 

En Iran, on adore les pickles, que l'on nomme torshi, on en sert en accompagnement des khoresh et des différentes sortes de riz ( le riz aux fèves, aux haricots...). On fait des torshi de tout ou presque: ail, aubergine, céleri, chou-fleur, concombre, carotte, alors pourquoi pas de champignon?

Depuis vous vous doutez-bien que j'en ai refait et c'est toujours aussi bon et addictif.

A vos champignons!

Pesto de Fanes de Radis

En raison d'une semaine un chouïa overbookée, la recette que je vous propose aujourd'hui n'est pas de moi. Je la tiens de Clotilde, auteur du blog Chocolate & Zucchini. C'est le premier blog que j'ai suivi.

Clotilde propose un assortiment de recettes assez vertigineux, toutes meilleures les unes que les autres.

L'une de mes préférées reste son pesto de fanes de radis.