21/09/2013

Aubergine Divine : Kashk-e bâdemdjân

Pour mon plus grand bonheur, la saison des aubergines joue les prolongations cette année. Pour une fois remercions le ciel de nous avoir offert un printemps si pourri et un été si tardif et court.
Légume incontournable en Iran, elle l'est aussi pour moi et pour Monsieur Bébé Djoon qui du haut de ses 11 mois et 5 dents en est un inconditionnel.

Français, espagnols, italiens, grecs, turcs, libanais, iraniens, chinois, japonais & co, le monde entier s'agenouille devant l'aubergine.