Alger.

De l'Algérie, je ne connaissais pas grand chose. Même si j'ai lu Camus.

Et puis le printemps 2013 est arrivé et nous nous sommes envolés vers Alger.

Vous raconter cette ville n'est pas evident. Si ce n'est qu'elle est bouleversante, infiniment dépaysante et pourtant si familière. Voyager à Alger pour les français que nous sommes c'est accepter la part de schizophrénie qui est en chacun de nous.

Fin de la minute mélo et retour à la réalité.

Que mange-t-on à Alger?

Beaucoup de bonnes choses, surtout si on a la chance de croiser Dalila sur sa route: Couscous, mille-feuilles de sardine, fenouils farcis, poivrons farcis, supions farcis, aubergine farcies, tchoukchouka, poissons grillés, rechta, poulet aux olives, crevettes tout juste pêchées, nèfles dont la saison commence et bien entendu des kilos de makrout, zlabiya, griwèche et autres délices.

Alger ce fut aussi beaucoup de belles et intenses rencontres: Dalila, Fabrice, Nicolas, Giulia, Olivier, Aziz, Béatrice.

Alger c'est l'odeur du mesk ellil (le si joliment nommé galant de nuit) à la tombée de la nuit.

Un grand merci à B-Wak qui a pris le temps de puiser dans ses souvenirs pour nous aider à préparer cet inoubliable voyage.

Une chanson culte: ombre elle

Un joli documentaire sur le chaâbi : El Gusto de Safinez Bousbia

De l'Algérie je ne connais toujours pas grand chose... tout juste un petit bout d'Alger.

Alger, nous reviendrons.

Supions farcis

tchoukchouka.

Les escaliers "Zinet"

Foie d'agneau. Poulet aux Olives. Tchouktchouka.

Jardin d'essau du Hamma.

Rechta.

Nèfles.

Baie d'Alger.